如今食品安全问题已经上升到了一个高度，每年的315消费者权益日都会陆陆续续报出一些食品安全问题。随着全民意识的提高，他们的作假手段也开始变强变大，让普通百姓防不胜防。

餐桌上顿顿离不开的猪肉，本以为就是养好的猪，送往屠宰场，分割包装好之后送到超市进行销售。只能说大家想得太过简单了，如果真的这么货真价实，商家和中间商又怎么可能赚钱呢？

我国是猪肉大国，生产量和消费量一直稳居世界第一，因为猪肉价格便宜，再加上猪这种生物比较常见，使得猪肉在市场上的价格不会有较大的波动。仅仅去年一年我国的猪肉销售就卖到5.6亿元。

经历了吃糠咽菜的旧社会，终于有条件能让自己吃好喝好，猪肉成了中国家庭餐桌上必不可少的美食。不管是猪肉和蔬菜搭配，还是直接红烧肉，口感都不错。

但不免有些商家为了赚取利润延长注入的保质期，会注入一些化学添加剂来达到保鲜的目的，这也就导致了注胶肉的出现。

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