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作者：俊茗

春茶季想必大家都收到自己的茶叶了，那如何冲泡才能将新生茶本味更好展现出来呢？一起来了解。

茶具选择—盖碗

普洱生茶适合用盖碗，因为生茶含有大量的多酚类物质，冲泡需要控制好，否则就容易泡浓、泡苦。

冲泡生茶对散热性（保温性）的要求不高，但是对可控制性要求很高。盖碗冲泡过程中快进快出的特点方便泡茶人控制茶汤浓度。

冲泡用水

有关于冲泡用水的选择唐代茶圣陆羽在《茶经》里说到“泉水上、江中水、井下水”可见对于茶叶冲泡用水极为讲究。因此茶叶冲泡用水推荐使用山泉水。

冲泡水温

新生茶前面5泡水温在95℃左右

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