肝脏属于人体的消化系统，肝病患者的饮食问题不可轻视，尤其是肝硬化患者，饮食对疾病的影响至关重要。你知道肝硬化患者都需要注意哪些饮食问题吗？今天小编给大家一一说明。

肝硬化患者饮食的主要原则大致为：足够热量、优质蛋白、充足的维生素、低脂肪、限制盐的摄入；食谱不要过于单一，应多样化，讲究色美味香及软烂可口易消化。

你记住了吗？

肝硬化患者的饮食如何保证足够的热量呢？

肝硬化患者建议摄入的热量以成人每天1800～2500千卡为宜,热量的来源主要是糖类。日常生活中常见的食物含糖量在10%以上的主食有大米、小麦面、玉米面、高粱米等；蔬菜有土豆、藕等；水果有柚子、葡萄、苹果、梨、橘子、香蕉、石榴等。

这些食物中的糖在肠道被分解成葡萄糖后被人体吸收，在肝脏中转变为肝糖原，有利于肝脏细胞的再生，并且能防止有毒物质对肝脏细胞的伤害，肝硬化患者一般以每日进食300～500克含淀粉类主食为宜。

按病情的不同程度来说，轻症肝硬化患者以淀粉（大米、面食、乳制品等）为主要糖类的来源；重症肝硬化患者可以给予肠内营养制剂，此类营养制剂以全面均衡的营养配方补充足够的热量；对于不能进食的患者来说，静脉点滴葡萄糖，内加适量的胰岛素、氯化钾形成极化液,有利于肝病的恢复。

肝硬化患者如何保证饮食中的优质蛋白摄入呢？

肝脏是合成蛋白的主要器官，而肝硬化患者之所以容易导致低蛋白血症，通常是由于肝硬化患者肝脏的合成功能减弱，加上蛋白摄入减少，消耗增加等原因而导致的低蛋白血症。

所以说肝硬化患者的优质蛋白饮食以每日每公斤体重1～1.5克为宜,可补充蛋白质的饮食有瘦肉、鱼肉、鸡肉、蛋类蛋白、豆制品和乳品。需要额外注意的是，若患者出现肝昏迷先兆症状，此时需严格控制蛋白的摄入，避免给肝脏施加过多的负担。

哪些食物中含有丰富的蛋白质呢？

蛋类中的鸡蛋白、鸭蛋白；豆类中有大豆、黄豆；肉类中有瘦牛肉、鸡肉、瘦猪肉、淡水鱼；主食中有面粉、小麦、高粱、玉米；菌菇中有干口蘑、冬菇；干果中的花生、瓜子、核桃等都含有较为丰富的蛋白质。

对于肝硬化重症炎症活动期、严重低蛋白血症的患者，每日需要静脉补充的白蛋白要求在20g以上。只有补充足够的白蛋白，才能使肝脏更好地修复，改善患者的低蛋白血症和身体营养状况，还可以通过蛋白的结合转运将药物更好地输送到相应的组织器官，保证身体最基本的需求。

所以，大家不要轻视饮食对身体健康的影响和对疾病的治疗改善作用，无论是否有肝硬化，都应该知道合理均衡营养的饮食对身体所发挥的重要作用。

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