最近这几天，气温一直在30度以上，我们不仅多给身体多补充水分，也要吃一些刮油的食材，夏天比较燥热，体内的湿气也比较重，经常会出现便秘，口臭的情况，平时吃一些降火，清肠的蔬菜，给肠胃排排毒，像现在上市的苦瓜，茄子，黄瓜，热量都比较低，口感很清爽，多吃对身体的健康有着极大的作用，除了这些呢，还有其他的刮油蔬菜，比如，豌豆，现在也是吃豌豆的季节，大家不妨试试呢。

豌豆，别看小小的一粒，但是颗颗都很饱满，口感也是非常的好，细腻清爽，豌豆自身有股清香的味道，无论怎么炒，都不太油腻，很适合这个季节食用，豌豆价格很实惠，不仅有食用的价值，连营养都很丰富，豌豆的吃法也比较多，清炒，煎，炸，煮，炖，还可以做汤喝，烹饪的手法很多，每一种吃法都别有一番滋味，小白觉得豌豆吃起来比肉都要好吃呢，今天呢，小白用腊肠和豌豆一起炒，腊肠的醇厚浓郁，豌豆的清香碰撞在一起，特别的好吃。

豌豆炒香肠，做这道菜前呢，我们先准备一把豌豆，一根香肠，适量的盐，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。先把豌豆清洗干净，锅中烧适量的水，把豌豆放沸水中焯水，再放在冷水中冲洗，香肠洗洗干净后，切成片放在一边，大蒜，生姜切成片备用。

这个时候呢，我们就可以炒菜了，起锅倒上适量的油，等到油温达到要求时候，将大蒜，生姜放锅中，顺手再把香肠放进去，激发香味后，紧接着，要把豌豆放锅中，两种食材快速的翻炒，把盐，鸡精放锅中调味，炒到食材全部都入味后，就能出锅了。一道很清爽的豌豆炒香肠就做好了。

豌豆炒香肠色香味俱全，老少皆宜的一道美食，豌豆中的营养很丰富，自身含有的维生素K，能够促进钙质的吸收，常吃可以促进骨骼的发育，补钙健脑，尤其老人和孩子要多吃，豌豆中的多种维生素，有着抗氧化的作用，不仅提高自身的免疫力，还能降低感冒，和增强体质，淡化老雀斑，还能给皮肤补水，保护心脏，豌豆中蛋白质，膳食纤维很丰富，有着增强饱腹感的作用，减少食物的摄入，给身体带来营养，有助于减肥，豌豆中的胡萝卜素对眼睛特别好，使视力变清晰，保护眼睛等。

来源：小杨聊美食

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