黑芝麻的营养物质含量非常丰富，满满一勺就能满足锰、铁、铜、维生素E每日摄入量的15%以上，蛋白质、亚油酸、芝麻酚、膳食纤维等成分含量也很高，可以说是“营养宝库”。适当食用可以促进身体代谢，提高机体的抗疾病能力。

4.延衰老，美容颜

每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，含量居植物性食品之首。维生素E作为一种抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹性。

另外，黑芝麻中含有的大量亚油酸，也是理想的肌肤美容剂，与维生素E搭配可起到不错的润肤养颜作用。

从上可见黑芝麻是一种非常好的“益寿佳品”。但要想发挥黑芝麻的抗病保健功效，一定得吃对了才行！

1，每天一小把就够

黑芝麻中脂肪的含量近60%，虽以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，但热量还是比较高的，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。一般来说每天一小把（不超过20克）就够了，最好是能搭配上别的食材一起食用。

2，入菜时减少用油量

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