春天，鱼腹内的鱼杂可别扔，跟豆腐是绝配，焖一锅吃，特鲜

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明珠号

春天，鱼腹内的鱼杂可别扔，跟豆腐是绝配，焖一锅吃，特鲜

2021-07-25 16:12 来源： 小光教你做美食

鱼杂炖豆腐

主要食材

:鱼杂、老豆腐、一品鲜酱油、葱姜蒜、香醋、盐、料酒、胡椒粉、白糖、八角一瓣

制作方法:

1.鱼杂中的鱼肚里外翻洗干净，加盐和醋搓洗去粘液后洗净，鱼肝摘去苦胆洗净备用，鱼籽去除掉残留在上面的黑色筋膜，豆腐切成大小均匀的块。

2.锅中烧水，水开后把鱼肚和豆腐块分别入锅焯烫后，捞出过凉备用。

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。

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