这个季节正是渔民最忙碌的时候，也是各种海鱼大量上市的季节。

春季很多应季的海鱼丰腴肥美，而且价格便宜，可以说春季是品尝海鱼的最佳季节，鱼腹内的鱼籽和鱼杂更是这个季节不能错过的美味。很多人处理鱼时不愿意食用鱼籽，因为鱼籽和鱼杂处理不好会特别腥，这就有些太可惜，只要掌握正确的处理方法，鱼杂和鱼籽可是要比鱼肉还要鲜美的。尤其是它跟豆腐可以说是绝配，简单一焖，特鲜不说，还特别的下饭。

鱼杂可食用部位的清理

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