在我们的身边，总是会有很多其实营养价值很高，但是我们却不知道的动植物。我们总是觉得价格高的补品才是真正有效的，却没想过，我们上一辈没有这么好的条件，但是身体却可能比我们好多了。张的像红薯，卖的是白菜价，营养却赛人参，可惜没多少人知道！

还记得，小时候，我奶奶总是喜欢吃的一样东西，我总认为它是被蒸熟的红薯块，看奶奶拿上一块可以嚼上一天，并且嚼得津津有味，我总是眼馋要吃，不过当奶奶给我吃上一块的时候，却觉得它的味道和红薯完全不一样，奶奶跟我说，这个是葛根，不是红薯，你只要吃它的粉汁就好了。我觉得它一点都不好吃，却没有想到，其实它背后有巨大的营养价值，我奶奶已经活到了九十岁，但是身体一直都很好，我想和这个葛根也有一定的关系。

葛根，一直都有“千年人参”的美誉。葛根当中包含这大量的黄酮物质，说起黄酮这种物质可不得了，因为它可是延缓人衰老，抗击氧化的最有效成分，很多的延迟衰老产品当中都会有黄酮这种成分，除了可以抗击氧化，它还可以提高人的抵抗力，让人身强体壮。当然，葛根当中除了黄酮物质，还有蛋白质，氨基酸，以及多种人体所需要的矿物质，是一种历史非常悠久的滋补品。

由于葛根当中包含着大量的膳食纤维，因此可以对于治疗便秘还有清除人体毒素具有非常大的作用，可以保护人体的肝脏，肠胃，增强人体的排毒功能，此外葛根还可以祛痰止咳，降低血糖，对于心脑血管的健康也有很大的改善作用。长期食用葛根，可以使皮肤光滑细嫩有光泽，越活越年轻！

此外，葛根的食用年龄也是很广的，老少咸宜，尤其是女孩子，不仅可以美容养颜，据说对于身材发育也有很大的好处，对于老人老人来说，则可以降低血压，增强人的抵抗力，让你的老年生活更加的丰富多彩，健康快乐，不再受到高血糖的影响！

当前的市面上关于葛根的食用都是采用葛粉进行出售，但是葛粉的市场质量参差不齐，因此需要仔细辨别，但是小编可以推荐湖南张家界地区的厂家，因为他们身处山区，所研制的葛粉全部都是野生的柴葛，是一种纯天然的葛粉，因此质量比起其厂家要高很多。

来源：老朽同健康

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