第四步，炒锅置于火上，预热一下，然后加上适量的植物油，将葱姜放入锅中，爆炒出香味后，将之前清洗干净，并且沥干水分的土豆丝，放入在锅中，开始煸炒；

第五步，翻炒片刻后，即可加上盐调味，炒匀后，烹入些许的生抽，待炒至土豆丝变透明之后，即可下入之前切好的青椒丝，再次翻炒均匀；

第六步，淋入适量的陈醋，翻炒均匀后，即可关火，盛出在盘子中，即可开始享用，脆爽美味，开胃下饭。

烹饪小技巧：1、土豆其实不仅是一种蔬菜，还是种主食，将土豆作为主食吃，能够使得人体产生一种很强的饱腹感，从而可以减少对于其他食物的摄取，起到一定的减肥效果，当然将土豆当作蔬菜，也是很不错的选择，土豆中含有的粗纤维，可以起到一定的润肠通便效果，常吃对我们的身体也是有好的作用，土豆可以做成的食物有很多，土豆鸡蛋饼、红烧土豆等等都是很不错的而选择，按照个人喜好选择即可。

2、小编有话说，炒土豆丝的时候，有人会选择泡水，有的人会选择焯水，其实这都是错误的，正确的做法应该是将切好的土豆丝，放在流动的水下，彻底的冲洗干净表面的淀粉，这样便不会粘锅，而如果选择焯水是大错特错的，会将土豆丝变得绵软，再经过炒制，口感大打折扣，而如果要浸泡在水中，清水也是不对的，而是选择放在加入醋的水中，这样才会使得土豆丝更加的脆爽好吃。

如果你认为炒土豆丝的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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