炎炎夏日

清爽解渴的水果茶

是不少消费者的消暑首选

很多茶饮品牌纷纷推出

“新式茶饮”

不仅引发茶饮爱好者的打卡热潮

更将余甘果、香水柠檬等

口味独特的小众水果售价

推向新高

数据显示

余甘果、柠檬的价格较往年

实现了2~4倍的上涨

不少北方消费者不禁疑问

黄皮到底是什么水果？

只有岭南地区的人们才懂的黄皮

眼下也成为街头新式茶饮品牌的宠儿

那么，这些小众水果火出圈

反映了水果市场生产、供应

和消费环节的哪些新动向？

又为破局小众水果的产销难题

提供了哪些新思路？

茶饮经济“带货”

小众水果身价大涨

随着天气的逐渐升温，商圈、写字楼周围随处可见排队买饮料的人们。记者探店了几家知名饮料店发现，今年夏天，他们在售的几十款饮品中，用黄皮、油柑等小众水果榨汁加茶的产品最为火爆，很多消费者都是第一次品尝。

这几款茶饮新品的颜色是具有夏日气息的黄绿色，一眼看上去让人感觉冰凉清爽，极易调动消费者的购买欲望，但其售价并不便宜。多肉黄皮仙露售价31元，霸气玉油柑售价29元，王榨油柑售价31元，泰绿柠檬茶售价32元……

记者在采访中发现，几款新推饮品所使用的黄皮、余甘果、香水柠檬等均属于偏小众的水果，产地多在云南、广西、广东等地，此前价格偏低且还面临销售难题。

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