By : 民哥

最近这三五年，纽约新的中餐厅水准越来越高，不仅是味道地道，各地菜也是越来越全，就连椰子鸡、鸡公煲、串串香这些在国内才火没多久的新菜式纽约也都有了。

好吃的中餐，多多少少能够缓解一下人们乡愁吧，尤其是对于疫情期间无法回国的人们来说。可是民哥心底总是有个缺憾，那就是自从大董离开纽约以后，纽约再没有一家可以吃到真正的烤鸭的餐厅了。民哥是北京人，北京的烤鸭店简直不要太多，随便去个东北家常菜，烤鸭都是又便宜又好吃。所以，以前从不觉得吃烤鸭是个奢侈品，去吃烤鸭的频率甚至还远远不如去吃新疆菜的频率。

到纽约后，地道的新疆菜（以及接近新疆菜的，比如土库曼斯坦菜）已经找到了，但是烤鸭仍然是个空白。有的看官一定会问我，纽约有那么多烤鸭餐厅啊，实不相瞒，对于我来说，纽约大部分的烤鸭餐厅卖的都不是烤鸭，而是烧鸭。最大的区别就是鸭肉是咸的，卤过的或者是腌过的，不是没味道的。记得大董开业前一晚的媒体招待晚宴上，我座位旁边的《纽约时报》的记者就跟我抱怨：大董家烤鸭的鸭肉什么味道都没有。在大多数纽约人的脑子里，烧鸭和烤鸭傻傻分不清楚。纽约确实有几家餐厅的烧鸭水准非常高，而且物美价廉，但那终究不是烤鸭。

每次被朋友拉去“试一家烤鸭店”，我都不抱任何希望——能把烧鸭做的像烤鸭就已经不错了。这不，这周，又有一位湖南妹子拉我去试烤鸭。桃源居新开不到一个月，在法拉盛联合街上，这条街上曾有我在纽约唯一愿意等位两小时的友情客串。

餐厅门脸很小，几乎容易错过，餐厅里面空间也不大，但是布置的还挺清新的。有不少桃花的元素。

主要的菜式是四川菜，以及烤鸭。点好菜，抬头看着这把被空调吹的慢慢旋转的花伞发了一会儿呆。

上菜很快，第一道是麻辣诱惑肥肠，类似辣子鸡的做法，肥肠收拾的很干净，炸得酥脆。

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