3、锅中烧水，水开之后将花菜焯一分钟左右，然后捞出来沥干水分。

4、锅中放油，油热后先放入切好的腊肉片进行煸炒，不要太大，多炒一会。

5、等到腊肉炒香炒熟之后，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒出香味。

6、接着放入焯过水的花菜大火煸炒，期间加入适量的盐、生抽和蚝油。

7、最后放入红椒丝和蒜苗段，加入适量的鸡粉，炒均匀就可以出锅了，很下饭的哦。

腊肉炒红辣椒

原料

腊肉130克、红甜椒2个、尖椒2个、洋葱半个、盐少许、油少许

1、腊肉用热水泡一会，清洗干净，上锅蒸，煮开后蒸25分钟；取130克一块，切成薄片；

2.所有蔬菜洗净，洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段；锅里放少许油，加入腊肉翻炒至出油；

3.加入洋葱翻炒；洋葱炒至半透明时，加入红辣椒和尖椒，大火翻炒；

4.快速翻炒。当红辣椒稍微变软时，加少许盐调味，搅拌均匀，即可出锅。

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来源：锦绣V山东

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