今天就给大家分享一下炒瘦肉软嫩不干硬的技巧。废话不多说，学会6步就行！你也可以炒出软嫩好吃的瘦猪肉！这里面用到许多的技巧，但都不麻烦，简单易懂，不过要花费一定的时间，烹饪本身就是一个需要倾注心思的事情。

第一步：洗肉。洗肉的目的是去除肉的血水的腥味，把猪肉洗净以后，浸泡5-10分钟即可。猪肉切厚片用清水浸泡，不用担心把猪肉泡烂。

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