50岁大厨无私分享炒肉秘方：瘦肉要想软嫩不干硬，学会6步就行！

瘦猪肉是大家最常用到的肉类食材，尤其是猪里脊肉，看起来干净新嫩，可是要想真正炒出来软嫩好吃不发硬，还真的需要一定的烹饪技巧才行。我原来就特别爱吃猪肉，每次妈妈也都会炒猪肉吃，可是妈妈炒的猪肉是硬硬干干的，虽说吃起来很香，但是口感并不算好。

后来去叔叔家吃饭，吃了大厨叔叔炒的猪肉，刷新了我对猪肉的认知。那是我第一次吃到如此软嫩的猪肉，几乎达到了入口即化的程度，好吃极了，这是我吃过最好吃的一次猪肉，于是兴奋的请教50岁的大厨叔叔是怎么做的，叔叔也无私的把炒肉秘方告诉了我。

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