禾花鱼，这应该是农村小时候吃得最多的一种鱼了，属于鲤鱼的品种，一般农村人都会将其鱼苗放在稻田中养殖。每年到了7到8月，有一些种有水稻的家里，都会有禾花鱼吃。每当到了这个季节，快要收稻谷的时候，就会把稻田里的水放干，把禾花鱼抓回家，拿来招待客人，吃不完的就用来做鱼干。

禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。

一提到禾花鱼，相信大家脑子里会马上浮现三个字：好东西！没错，香煎禾花鱼、黄焖禾花鱼都是大家常吃、爱吃的家常美味。

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