俗话说“十病有九寒”，中医认为在保养阴精、潜藏阳气的同时，还要防止外寒侵袭人体。

除了日常保暖，还要通过食疗来驱寒保暖。冬季要多进食温阳滋补的食物，既能抵御风寒，又可滋补身体。

多补充优质蛋白

冬天每当我们吃完饭后，就会感觉身子热乎乎的，这是因为“食物热效应”的作用。

不同的食物产热效果也不同，如脂肪所含的能量中约4%~5%会变成热量，从体表散发出去，碳水化合物为5%~6%，而蛋白质最高能达到10%左右。

因此我们可以优先选择豆类、乳制品、鱼类、牛羊肉、鸡蛋等高蛋白低脂肪食物，对身体虚寒、阳气不足者特别有益。

多补充维生素

大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中都起着重要的作用，这是一个产热供暖的过程。

富含维生素B1的食物有动物肝脏、小米等；维生素B2常见于乳制品、香菇、花生、黄豆。

人体在摄入大量的维生素C后，能明显改善因寒冷导致的直肠温度下降情况。同时维生素C还能缓解肾上腺素的过度应激反应，增强人对寒冷的耐受性。

冬季补充维C可选择青椒、冬枣、花菜、柚子、西红柿等。

维生素E有抗氧化的作用，能够清除自由基，减少免疫系统受损，还能延缓血管老化，防止血管堵塞。有利于促进末梢血液循环，改善手脚冰凉的状况，冬季可通过杏仁、榛子、芝麻等来补充维生素E。

多补充铁元素

研究表明，很多人冬天怕冷多与体内缺铁有关。贫血的人体温较体内血红素正常的人低0.7℃，血气不足，身体自然会产热不足。冬季可选择肝脏、瘦肉、蛋黄、鸭血等来补铁。

适量补充碘元素

碘元素有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，具有产热效应。

另外碘元素本身可加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，间接提升御寒能力。故寒冬多喝海带汤可御寒，食用海藻、贝壳和海蜇等也可以。

适量补充矿物质

人怕冷与机体摄入矿物质的剂量也有一定关系。如钙在人体内含量可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。

因此冬季多补充钙，可提高御寒能力，除乳制品外，甘温热性的根茎类食物如胡萝卜、土豆、山药、红薯，含有大量的铁、锰、磷、钙等矿物质，可与御寒肉类搭配食用，不但可以增加御寒力，还可以降低胆固醇。

暖冬有妙招——御寒食疗方大集结益气驱寒粥

材料：粳米100克、党参20克、黄芪20克、生姜5片。

做法：

将准备的所有食材洗净，用水浸泡一段时间后加水煮粥；

待粥浓稠时加盐、葱花即可。

功效：粳米健脾和胃、补中益气，党参健脾益气，黄芪益气固表，生姜温中祛寒。这道菜不止适用于冬季，对于脾胃阳虚的人一年四季都很合适。

山药玉米炖排骨

材料：山药200g、甜玉米1根、排骨500g、花生仁30g。

做法：

排骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干；

山药去皮洗净切块，玉米洗净切段，花生洗净；

锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香，放入排骨翻炒片刻出锅；

玉米和花生一起入锅，加适量清水烧开，捞出备用；

砂锅中加适量热水，水量没过排骨，大火煮开后改小火煮30分钟；

放入玉米、花生、山药，小火慢熬30分钟左右即可。

功效：山药补肺，填精固肾；玉米益肺宁心、健脾开胃，再加上和胃养血的花生仁，让这道菜养肾益精、御寒增暖。

少吃这些“伪暖身”食物高热量食物

很多人也会有这样一个误区：既然人要在冬天获取更多的热量来抵御寒冷，那么多吃高热量食物不就行了。

事实并非如此，像肥肉、油炸食品等高热量食物不仅对提高身体抗寒能力不起多大作用，吃多了反而容易导致肥胖和“三高”问题。

酒类（含酒精类饮料）

不少人喜欢在冬天喝点酒暖暖身子，然而这只是暂时的现象。饮酒后血管受到酒精刺激扩张，使血液加速流向皮肤，人会感到体表发热。

但短暂的温暖过后，由于扩张的血管不能及时收缩，导致人体热量流失更快，反而会感觉更冷。

高糖甜点

高糖点心虽然外表甜美诱人，但它们营养密度低，不仅不利于身体产热，而且多吃还会大量消耗体内的B族维生素，导致舌炎、口角炎、眼痛等上火症状加重。

来源：北青网

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