主打“冷”“素”“分量少”

记者注意到，起初是一些ip定位在欧洲国家的网友分享了自己同事或自己的午餐。比如坐标丹麦的网友“埃丽斯啦啦啦”就晒出了同事的午餐，是几根小胡萝卜和几片菠菜。帖子中“埃丽斯啦啦啦”惊讶地表示，“他们已经不用吃饭就能自己产生能量吗？”

这则分享帖下就吸引了不少坐标欧洲的网友的附和。坐标德国的网友“Silvia”表示，“我同事十几年不变的午饭是一把燕麦拌低脂酸奶，再搭配半个苹果，一根胡萝卜，十几年啊，从来没变过。”

要说之前“极简餐”还确实在大洋彼岸，那最近可实实在在地在国内年轻人中刮起了一阵风。

这种极简餐的特点在哪里，关键词有三个“冷”、“素”、“分量少”。从分享平台上不难发现，除了一部分本身就在减脂减肥的人士在“打卡”之外，以北上广的外企打工人为首，在发现它的简便后，反其道而行之，把它当成了工作日午餐来垫肚子。

有人“不困了”有人“饿晕了”

为啥要吃这些？在上海某金融机构工作的“00后”胡小姐告诉记者，最初是考虑到这样的饮食比较方便且对于有点微胖的自己来说可以顺带起到减脂的效果，“尝试了不到十天，感觉还行，比较省时省心省钱又健康，但时不时还是有点馋。”

与刚开始体验的胡小姐不同，“95后”吴小姐算是爱好者，在澳大利亚留学时养成的饮食习惯带回了国内。而如今她还喜欢这样吃的理由则有些特别，“我也知道不算好吃。但是确实很清爽，特别是现在天热了也没什么食欲，吃个五六分、六七分饱，再搭配冰美式，下午工作起来也不怎么会困，不会觉得脑子变迟钝。”

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