维生素对人体而言也是维持身体健康所必需的一种有机化合物，这类物质在人体内部既不是构成身体组成的原料也不是能量的来源。

而是一类调节物质在物质代谢中起到了重要的作用，保持合理的维生素摄入才能够维持人体正常的功能运转，所以维生素在体内也是不可或缺的，尤其是维生素c。

维生素C的作用

1.抗氧化：维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。

2.促进铁吸收：维生素C能够帮助人体吸收和利用非血红蛋白形式的铁质，帮助防止贫血。

3.增强免疫力：维生素C参与了许多免疫过程中的细胞和分子反应，增强了机体对外界病原体的抵抗力。

4. 帮助吸收其他营养物质：维生素C能够促进膳食中其他不易被吸收的营养元素，如叶酸的吸收利用。

5.合成胶原蛋白：维生素C是合成胶原蛋白不可或缺的原料之一，对维护皮肤、关节和骨骼的健康具有重要的作用。

6. 保护心血管系统：维生素C能够维护血管的弹性和稳定性，预防心脑血管疾病。

若人体缺乏维生素C，会有哪些症状表现呢？

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