木耳是很多人非常爱吃的食物，口感相对比较好，还具有强大养生作用，干木耳本身是没有毒素的，但是吃之前需要经过温水泡化。

黑木耳有“肠道的清道夫”一称，其中的胶质能把残留在身体消化系统里的灰尘、杂质等吸附起来排出体外，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

干木耳泡发30分钟即可烹饪食用，泡发时间过久很可能会遭受椰毒假单胞杆菌的细菌污染。

这种细菌本身并不会导致患病，但是会分解产生一种黄曲霉毒素的致病菌，这属于真菌毒素，其毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，哪怕摄入一毫克都可能会产生致癌作用，尤其是对于肝脏会造成致命的伤害。

黄曲霉毒素需要在280摄氏度以上才能够消灭，而我们普通家庭烹饪食物是无法达到这个温度的，长期摄入体内会直接伤害到肝脏细胞，最终慢慢诱发肝癌。

我们一定要明白，任何食物都不可能长时间保存，虽然是放入冰箱中，但冰箱也不是万能的，冰箱中本身也是存在细菌的，黄曲霉毒素是很难被消灭的，所以木耳等菌菇类食物泡发30分钟食用即可，不要泡发时间太久。

很多人看完这个小故事之后，都感觉比较惋惜。难道肝脏癌变真的没有任何信号吗？其实这显然也是不合理的，只是大部分人没有了解过，任何疾病的发生都是有迹可循的。

肝癌晚期的征兆，建议提前了解下！

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