养肝食物公布，希望你能爱吃！

1、豆芽菜

豆芽可以帮助五脏“复苏”，还具有清热解毒，清心泻火的作用，有利于疏通肝气，养护肝脏。

2、韭菜

李时珍就把韭菜比作“肝之菜”。因为，肝主升发，韭菜性温，经常吃点韭菜就可以帮助肝升发，韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，还能散发出一种辛香气味，可以疏通肝气，提高消化功能，达到养肝的作用。

3、香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

4、菠菜

中医讲“绿色养肝”，所以在春天里吃点菠菜是可以帮助养肝的。最主要的是肝脏中还含有丰富的营养元素，比如说含有维生素C、维生素K、胡萝卜素、矿物质等多种营养素，可以补充人体所需营养，还有助于消化，帮助养肝。

5、春笋

春笋被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

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