回锅肉炒花菜

1.姜蒜切片，备用。

2.五花肉煮熟。

3.肉切片备用。

4.花菜清洗干净，在开水里焯烫，捞出，放凉水里浸泡一下，取出控干水分备用。

5.锅里放适量油下入花椒姜蒜片。

6.待姜蒜片炒出香味后，放入五花肉，翻炒均匀。

7.锅中温度最高的时候放入料酒去腥，加入适量白糖提鲜。再放入豆瓣酱炒出肉香味。

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