这菜1块钱一斤，维生素含量是梨的10倍，但是都被多数人忽略了

都说一场秋雨一场寒，我们这边在中秋节那天下了一场秋雨，温度立马就降低了不少，现在早上和晚上才十几度，真的感受到了深深的秋意。我们家生活在农村，老妈习惯种一些时令蔬菜，这样不仅省钱，还让家人吃到的蔬菜更健康放心。温度一降低，像丝瓜、茄子等蔬菜已经不怎么生长了，倒是萝卜长得很旺盛，种得早一些的已经能吃了。

萝卜一直都是蔬菜中最不起眼的，通常被卖菜的商贩放在角落里，秋冬是萝卜成熟上市的季节，所以数量多，价格也很便宜，才1块钱一斤。别看萝卜便宜不起眼，但是它营养丰富，具有“小人参”的美称，尤其是它所含的维生素含量是梨的10倍，常食可以清洁血液、减脂瘦身，还能增强人体的抗病能力。我们这边种的最多的就是青萝卜，所以今天和大家分享一道炒青萝卜丝，简单炒一炒，清脆爽口，营养下饭，不吃真可惜。

【炒青萝卜丝】

步骤一：青萝卜清洗干净，控干水分切成薄片，然后切成细丝。

步骤二：葱切碎，姜切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：继续倒入青萝卜丝，快速翻炒到萝卜丝断生，倒入适量生抽和食盐炒匀。

步骤五：一直翻炒到青萝卜丝断生变软，即可盛出装盘食用。

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来源：小杨聊美食

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