虎皮尖椒

1.备好食材

2.尖椒切段，把辣椒籽掏出来

3.备一个调料碗：加白糖米醋生抽蚝油盐水淀粉搅拌均匀备用

4.蒜切末

5.热锅凉油，油热四成时放辣椒中小火慢煎，一边煎一边用锅铲按压，把辣椒水汽释放出来

6.一边煎成虎皮色翻煎另一面

7.煎好后盛出

8.锅里另加少许油，油热六成加入蒜末炒香

9.把碗里的调料倒入锅里烧开

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