蒜泥拆骨肉

1.猪骨头洗净，因为是自己卸的骨头，留的肉比较多

2.凉水下锅焯去血沫

3.准备配料

4.焯好的猪骨头洗净沥干水分

5.猪骨头和配料一起下锅，添水没过骨头

6.倒入料酒

7.倒入生抽

8.放盐调味，大火烧开后转中火炖约40分钟

9.炖骨头时将大蒜捣成泥，倒入酱油调成酱汁

10.煮熟的猪骨头捞出沥干晾温

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