冬瓜烧丸子

1.肉末下姜葱料酒酱油胡椒粉搅拌均匀

2.水开，用勺子挖圆轻轻放入锅中

3.下冬瓜油

4.冬瓜熟了就下盐

碧绿葱烧海参

1.将大葱，姜下油锅炸至金黄色捞出，放在高汤里煮出香味，调好盐味！

2.将海参放入调好的高汤里，文火煨30分钟以上，出锅装盘！

金针菇炒肉丝

1.准备好金针菇和肉备用

2.金针菇切掉根部放在水里面去，洗干净。

3.猪肉洗干净切丝，放料酒，酱油，生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

4.葱，蒜清洗干净，切好

5.锅内放适量油烧热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒

6.放入肉丝翻炒几分钟。

剁椒巴沙鱼

1.巴沙鱼冲洗干净，加盐

2.加花雕酒、花椒、姜丝

3.腌制十分钟

4.豆豉切成碎末

5.蒜切碎末

6.姜切细丝与剁椒搅拌均匀

7.巴沙鱼冲洗一下去掉盐，撒入胡椒粉

8.加入生抽，稍稍抓匀

9.把剁椒椒料码放在巴沙鱼上，锅上气蒸十分钟

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