前几天给小朋友做了他最喜欢吃的牛排饭，这次牛排饭玩了点花样，宝贝吃饭的热情明显上升两颗星，非常感谢朋友送的这套Beddybear餐具6件套。可见，食物是基础，造型和餐具的作用也是不能忽略，正所谓“三分画七分裱”，眼睛看到有食欲，心里开心有乐趣，才更愿意去品尝，妈妈们也要试一试啦。说到牛排，要做的好吃够嫩是有诀窍哒，第一，不用任何液体腌制，腌制时必须要加的一味调料是食用油，用油裹住牛排中的水分。第二，平底锅或铸铁锅煎制，牛排直接入锅，烹制1—2分钟后关火，再放入黄油、红酒和生抽调味。第三，买一块好牛排。就这么几个小窍门，掌握好之后，不愁做不出好吃的牛排。

【创意儿童餐——小丑牛排饭】

食材：米饭1碗，牛排1块，鸡蛋1个，生菜3—4片，紫叶生菜2片，胡萝卜半根，番茄适量，白玉菇少许，海苔2片

配料：黄油1块，盐3克，红酒30毫升，现磨黑胡椒适量，油适量，生抽适量，番茄酱少许

做法：

1、准备好食材。

2、牛排洗净，用厨房纸去掉表面多余水分。用刀背轻轻将牛排敲薄。将牛排放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、油两面涂匀，腌制1小时左右。

3、平底锅加热，倒入少许食用油，全蛋液倒入锅中摊成薄薄的鸡蛋饼。

4、取米饭适量揉成椭圆形的饭团放入饭盒中，生菜叶子对称铺在饭团前端，西红柿切取顶部，摆放在饭团下面做小丑的身体。

5、蛋饼切出三角形盖在饭团上当做小丑的帽子，用海苔剪出眼睛、嘴巴和领结，小番茄做小丑的鼻子，番茄酱点缀小丑的脸部。鸡蛋饼打底，装饰领结。

6、平底锅加热，放入腌制好的牛排。

7、大火加热，待一面煎完后翻面，1分钟左右即可关火。然后加入黄油用余温慢慢融化。再倒入红酒、生抽，待汤汁均匀后即可。

8、牛排切小块放入碗中，点缀焯好凉拌的白玉菇、蝴蝶胡萝卜片。杯子里倒入适量苹果汁，葡萄洗净放入碗中即可。

餐具包装特别好看，便当盒、尺寸不同的两个碗、水杯、勺子和叉子，6件套各有所用，密封盖密封后还可以外带。

olivia美食记录：

1、食材随个人喜好调整，所有时蔬提前洗净，沥干水分。

2、腌制牛排时不要加入任何液体。放入一点油，使其锁住牛排中的水分，做出的牛排口感更好。

3、黄油、红酒和生抽关火后放入，利用余温加热混合。

来源：绿野仙踪olivia

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。