除了最喜欢的各种羊肉串，铁板鱿鱼也是颇受欢迎的一种美食，甚至最近几年还成了网红食品。鱿鱼作为很常见的海产品，其实营养是很丰富的，包含优质的蛋白质和其他人体必需的元素，不仅可以缓解疲劳还能促进钙的吸收，对于爱美的女孩子来说，还有润肤的作用，就营养来说一点不输于牛肉和金枪鱼呢。

鱿鱼的吃法也颇多，不管是烧烤，做成零食鱿鱼丝还是烹炒，都让人喜欢的不得了。虽然在家吃铁板鱿鱼或者自己做鱿鱼丝的小零食可能有点费劲又费事，想吃鱿鱼也好办，不如就做个好看又好吃的鱿鱼卷怎么样？说起来，鱿鱼卷也是最考验刀工的家常菜之一，除了家常的爆炒鱿鱼卷，今天就跟大家分享一个双椒辣酱炒鱿鱼卷的做法。学会了，家里来客人或者向心爱的人秀厨艺的时候，展示一下娴熟的刀工和无敌的味道，一定能让人刮目相看哦。

【双椒酱炒鱿鱼卷】

主料：鱿鱼一条，香芹一小把

辅料：双椒辣酱，葱，姜，蒜，小米辣椒两小个，辣酱，料酒，酱油，糖，盐，水淀粉

做法：

1、首先我们把葱姜蒜，小米辣椒切碎，香芹洗净后切成寸段儿，接下来处理鱿鱼，鱿鱼从中间剪开，取出内脏洗净，撕去外面的粘膜，鱿鱼须上的吸盘也要撕掉。处理好的鱿鱼放在案板上，切成两块，里面朝上均匀的切上花刀，不要切断；

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