民间有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，足以看出姜的重要性及功效。

现代药理研究也认为，姜中含有已挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风，并能刺激胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道的消化功能。

其实生姜不仅可以单独使用，还能与其他食材搭配在一起，只要安排合理，身体同样可以获得很多益处。

01首先了解，生姜的营养成分：

姜亦称为生姜，属于姜科，是多年生草本植物，中国各地均有栽培。根茎的形状多分枝或成掌状，青黄色、深黄色到浅褐色，味芳香而辛辣。一般用作食品和调味品。

生姜的可食部每100g中含有水分87g、蛋白质1.3g、膳食纤维2.7g、胡萝卜素170μg，还富含其他的一些矿物质。干姜粉主要用于面包、酱油、咖喱菜肴、糖果、蜜饯和姜汁酒当中。

02夏天吃姜有哪些好处？

1.治疗感冒和预防感冒

夏天经常有机会接触到空调或者风扇，而在夏天，人体肌表的汗孔是打开的，很容易遭受到风寒之邪的侵袭，所以夏天也经常有人会得风寒感冒。当遭受冷空气之后，会出现头颈部疼痛，会出现咳嗽、咳痰、发烧、四肢的无力，甚至恶心、呕吐或者腹泻。

这可能是因为夏天饮食不洁，或者遭受风寒、空调、风扇等寒气侵袭所造成的。生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，对于因为感受风寒之邪所引发的症状，或者因为夏季不洁饮食引发的恶心、呕吐或者腹泻，具有非常好的效果。

2.增进食欲

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