高血压被称为是无声的杀手，据数据显示，我国高血压患者的发病率为33.5%，患者人数已经超过了3.31，并且每年以2.3%的复合年增长率稳步上升，真的是稳的一批。

如今越来越多的人被高血压问题困扰，不敢吃不敢喝，每天就是粗茶淡饭，寡淡无味，这仿佛已经成了中老年人的通病。虽然高血压是一种慢性疾病，很可能与自己的生活不规律或饮食不健康所导致的，但是被确定高血压之后真的是什么都不能吃吗？

说起高血压，就不得不提一下陈可冀院士，他当了一辈子的医生，最主要的成就在于长期从事中医结合心血管病及老年医学研究，陈可冀院士研究血管60多年，在中老年人血管疾病方面有了重大的成就。

人们常说吃肉很容易导致高血压，所以他就做了一项研究，关于吃素能不能降血压呢？他通过对长期食宿的和尚尼姑进行了就发现，这些人的大部分时间都在吃素，但是里面仍然很多人患有高血压和心血管疾病，并且里面多数人患有内源性脂质代谢障碍症，所以证明吃素并不能完全的预防高血压，如果吃不对，甚至还会适得其反，导致血压升高。

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