生苹果果肉质地较硬，老年人牙齿不好，很难有效咀嚼，牙齿不好不能吃太硬的食物，这个时候可以吃煮苹果，苹果煮熟之后口感更加软，还可以保留苹果中的营养，为身体补充所需要的物质。

4、适合腹泻的人

苹果煮熟之后，其中的果胶可以抗腹泻，在腹泻的情况下建议服用药物也增加煮熟的苹果食用量，通过食疗改善病情，不必担心副作用。

03哪些人不适合吃煮熟的苹果？

1、超重和肥胖的人

许多人会处于减肥状态，那么这类人不妨吃生苹果，能够促进胃肠蠕动，增加蠕动效率，加快体内多余杂质和废物的排出，苹果煮熟之后含糖量更高，长期食用会加重肥胖问题，不利于控制体重。

2、便秘的人

有些人经常存在便秘问题，这个时候可以选择吃生苹果，不要吃煮熟的苹果。

3、糖尿病人

糖尿病患者应该要控制自身对糖分的摄入量，煮熟的苹果中糖分较多容易使体内血糖浓度急剧升高，不能有效控制血糖水平，将会影响疾病的稳定性并容易增加并发症的风险。

04苹果真的能预防疾病吗？

2014年，达特茅斯卫生政策和临床实践研究所的卫生服务研究员马修·A·戴维斯（MatthewA.Davis）进行了一项关于吃苹果和看病之间关系的实验。

他在2007-2008年和2009-2010年的国家健康和营养检查饮食回顾调查中调查了8728名美国成年人的日常饮食，并将他们分为每天吃苹果的人和不吃苹果的人群。、

研究人员发现，753名成年人通常每天至少吃一个小苹果（143克），这一群体约占研究参与者的9%。

研究发现，39%的吃苹果的人在过去一年里没有看过医生或服用过处方药，但没有证据支持“每天吃一个苹果让医生远离我”的说法；然而，一小部分每天吃一个苹果的成年人似乎服用更少的处方药。

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