萝卜在生活很常见，也受到人们的喜爱，萝卜价格很优惠，营养也是十分的丰富，萝卜还被人们称为小人参，常吃萝卜还清热解毒，刮油瘦身呢，萝卜的吃法也比较多，炖，炒，凉拌，煮等，每一种口感都十分的美味，萝卜还可以洗洗生吃，大家对萝卜这么熟悉了，那么，萝卜缨能够食用大家知道吗，想必在生活中不少人都将萝卜缨丢弃吧，今天呢，小馋猫就为大家分享下萝卜缨的吃法。

以前呢，小馋猫也选择将萝卜缨当垃圾一样扔，自从知道它的营养和吃法后，都会将萝卜缨留下来，有时候还特意的去买些萝卜缨吃，萝卜缨同样有着丰富的营养价值，萝卜缨中的维生素C很丰富，本身的含水量也比较高，常吃对皮肤特别好，能够防止皮肤变得暗黄，粗糙，将脸上的雀斑淡化，痘痘消失不见了，人也变得白皙了，萝卜缨还可以护眼明目，使眼睛越来越明亮。

萝卜缨的纤维素也比较高，又含有丰富的矿物质，多种氨基酸，维生素等，自身有点辛辣，苦味，能够刺激大肠的蠕动，分泌胃液，能够将体内的宿便排出，防止有害物质的吸收，肠道变得干净，还能保护肝脏，防止心血管方面的疾病，同时多吃萝卜缨，还能促进消化，有着预防便秘的作用，还能缓解口臭，让你越吃越瘦，萝卜缨的吃法也比较高，像清炒， 爆炒，凉拌，入馅，煮汤等，这次呢，小馋猫要分享的则是，清炒萝卜缨。

清炒萝卜缨的做法很简单，我们先准备一把萝卜缨，适量的盐，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，大蒜，生姜适量，先把萝卜缨上面的杂物去除干净，放在清水中冲洗，沥水后切小段备用，再把大蒜，生姜洗洗切成颗粒。

当食材都洗净后，我们就可以炒菜了，起锅倒入适量的油，当油温烧到5成时候，把大蒜，生姜放锅中，煸香后，顺手将萝卜缨放进去，用旺火快速的翻炒，炒到食材断生变色后，把准备的鸡精，盐放进去，炒到食材都入味后，就能关火出锅了。

来源：小杨聊美食

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