每天办公室的女同事，都在讨论瘦身和护肤的话题，俗话说的好，女人爱美，男人爱车，这话一点都不假，爱美是女人的天性，都想有纤细的身材，漂亮的脸蛋，这不，夏天了，减肥的人增加了不少，连小白都加入减肥的行列了，小白的减肥计划，就是常常吃一些清爽刮油的食物，避免一些油腻的食物摄入，这样的话，能够健康的瘦下来。

小白呢，常买一些秋葵回来吃，秋葵的价格也比较高，口感却很独特，不过一些人吃过它的味道，就敬而远之，秋葵的吃法还挺多，像热炒，凉拌都是可的，还可以和不同的食材搭配，通过简单的烹饪手法，达到不同的口感和营养，经常换着花样出现在我家的餐桌上，夏天的时候常吃秋葵，对身体也比较好，今天呢，小白用秋葵，鸡蛋，虾仁一起炒，特别的美味，营养也丰富，做法也很简单，一起来看看吧。

秋葵炒鸡蛋虾仁，做这菜很简单，我们先把主要的食材准备下：秋葵适量，盐适量，鲜虾适量，鸡蛋2个，五香粉适量，食用油适量。先把秋葵去蒂洗洗干净，切成片或者段状备用，顺手再把鸡蛋打碎在碗中，鲜虾处理下，去壳去皮放在清水中多洗几遍。

这个时候，起锅倒入适量的油，先把鸡蛋放锅中，煎成金黄色放在一边，虾仁放在沸水中，变色后就可以捞出来，锅中再放一些油，把秋葵放进去快速的翻炒，等到秋葵炒到断生后，加上盐，鸡精，虾仁，煎好的鸡蛋进去，炒到食材都入味，就可以关火装盘了。

秋葵中含有的蛋白质，多种维生素，胡萝卜素等物质，能够增强体质，保护肝脏，还能改善肠胃，秋葵中的铁元素，钙元素，有着预防贫血，和补钙健脑的作用，很适合正在考试的高考生，而且秋葵中的维生素C，有着美白皮肤，延缓衰老的作用，秋葵中的可溶性纤维，对瘦身刮油有很大的帮助，鸡蛋也是营养的来源，高蛋白质对身体特别好，而虾仁中的钙质，有着促进钙吸收的功效，无论是老人还是孩子吃，对骨骼有着强健的作用。

来源：小杨聊美食

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