面食是小麦面与水融合后，加之各种烹饪手法，呈现出来的美食。水的温度与用量，面粉的筋性，决定着面食的成品。中国面食的花样众多，从古至今几千年，流传下来的面食有几千种，再加上每个人对于制作面食的理解，面食的花样就更不计其数了。

作为一个地地道道的北方人，一日三餐都不能没有主食，虽然也有米饭，但是总感觉吃面食更舒服。每天变着花样做饼，糖饼，肉饼，素馅饼，发面饼，死面饼，鸡蛋饼，葱油饼，可以一周不带重样的。之前上班公司的附近有一个早餐店，里边卖各种饼，其中有一种青椒饼，2块钱一个，我总是买上一个，再夹个鸡蛋4块钱，特别美味。再买杯豆浆，一顿早餐要8块钱，

说实话，有点小贵，确实心疼。

今天休息在家，想起了尖椒饼的味道，于是自己研究起来。和面发面，放上油酥和青椒，烙完出锅，味道特别棒。

外皮焦黄，内心暄软，层次分明，包裹着层层青椒与火腿，比葱花饼还香，即使没有菜也能一口气吃三个。

这个饼在外边卖2块钱1个，自己在家做3块钱可以做10个，真心划算不少。重要的是我们自己在家制作，用的材料都是自己选购的，吃起来更加的健康放心。闲暇的时候可以多做一些，吃的时候用电饼铛或者微波炉热一下，就跟刚烙好的一样。

---青椒火腿饼---

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