夏天是吃西瓜的季节，西瓜脆甜好吃，实惠又便宜。大家吃完西瓜，都把西瓜皮当垃圾丢掉。我却拿它当宝，炒一炒，香辣脆爽，出奇好吃！老公一边吃着这道风味小炒，一边夸我会过日子！

西瓜皮全身是宝，西瓜皮可以消暑利尿，健脾消暑，清暑解热、止渴、利小便，还能美白，用来做面膜，晒后修复天然的护肤产品。西瓜皮晒干还可以用来泡茶，清香祛湿。

西瓜皮还可以当菜吃，做成凉拌菜比凉拌青瓜更好吃，用来煲汤，比冬瓜还要解暑。当然我最爱的还是风味西瓜皮，简单炒一炒，香辣脆爽，好吃还下饭。当然要做好这道风味小吃还有要技巧的。首先要选好西瓜皮，有的西瓜皮不适合炒，薄皮脆瓜只适合凉拌。炒的西瓜皮要用大红西瓜、黑美人。

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