把大葱的绿叶、盐，放入锅里翻炒，大火收汁，即可出锅。炒西瓜皮有一点水分，有汁，收干汁，让西瓜皮入味，就很好吃了。

【温馨小贴士】西瓜皮的红肉部分一定要去干净；带红肉的西瓜皮炒，有一定甜味，就不好吃了。做这道菜要注意火候，不同时间段，用不同火。

看完我做的风味西瓜皮，您还会扔掉吃西瓜丢掉西瓜皮吗？别扔了，拿来炒着吃吧，真的太好吃了，家常下饭美味，香辣脆爽。

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