无花果很多人都吃过，但很多人吃过的无花果都是市场上出售的，脱水后的干无花果，对新鲜无花果他们了解的并不多，其实新鲜无花果在每年夏天或秋天时会大量上市，它是一种口感鲜嫩滋味诱人的美味水果，它不但口感好养生功效也很出色，下面就随小编一起来看看无花果的功效与作用，无花果的正确吃法！

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无花果的功效与作用

1、消脂通便

鲜无花果中含有多种人体必须的营养成分，特别是苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶物质的含量比较高，这些物质被人体吸收以后不但能加快人体对食物的消化与吸收，还能促进脂肪分解与代谢，另外它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，平时经常食不便能消脂还能通便减肥。

2、预防冠心病

鲜无花果能降低血压与血脂，它含有的脂肪分解酶能加快身体内脂肪的分解，也能减少胆固醇在人体内堆积，能软化血管促进血液循环，对中老年高发的冠心病以及动脉硬化都有很好的预防作用。

3、提高消化功能

提高人类消化功能，增加食欲，促进消化，都是新鲜无花果最重要的功效，因为新鲜无花果中含有丰富苹果酸和柠檬酸，还含有多种活性酶，这些物质被人体吸收后能促进消化液分泌，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能加快肠胃对食物的消化与吸收。

4、保护心血管

新鲜无花果对人类心血管还有明显保护作用，因为它含有丰富的微量元素钾，这种物质可调节人体血压，也能加快身体内钠盐代谢，而它含有的果胶和可溶性纤维则能抑制人体对胆固醇的吸收，能激昂低血液粘稠度，防止血脂升高，也能降低动脉粥状硬化的发病率。

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无花果的正确吃法

1、无花果沙拉

首先准备一些新鲜的蔬菜叶子清洗干净并沥干水分放在盘子中，加入马苏里拉芝士和火腿片，无花果清洗干净并对半切开摆入盘中。加入黑醋、蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀，即可食用。

2、无花果酸奶

无花果奶昔是一种非常简单的食用方式，首先准备好一瓶酸奶，将无花果清洗干净，去皮切成丁，准备一个酸奶杯，将酸奶倒入杯中，加入切好的无花果丁，简单的美食就做好啦。

3、无花果瘦肉汤

首先准备一些瘦肉清洗干净并切成丁，锅中烧水加入瘦肉焯水，待肉丁变色后捞出，清洗一下。准备一些杏仁、蜜枣、无花果和瘦肉一起放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煲2小时，最后加入枸杞，煮5分钟，加入盐调味即可。

来源：开心养道

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