做法：

（1）锅煮水烧开后，放猪脊骨飞水洗去血沫捞出。

（2）薏米用清水泡软，将五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水分待用，生姜切片。

（3）将五指毛桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中，加适量清水；先用大火烧开，再用小火慢炖一个半小时后，加入食盐调味即可。

功效：清热祛湿，清肝润肺。加姜是为了去猪骨的腥味，加蜜枣或红枣可提甜味。

2

五指毛桃炖乳鸽汤

食材：五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克

做法：

（1）土茯苓洗净，将五指毛桃洗净稍浸，乳鸽拔毛去内脏，洗净后飞水待用；

（2）汤锅，放入五指毛桃、乳鸽、土茯苓，加清水没过，用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂，大约2小时，加食盐调味饮汤。

功效：鸽肉和五指毛桃搭配炖汤，具有滋肾益气、祛风解毒，健脾利湿，清肝润肺功效。

3

五指毛桃海底椰炖水鸭

食材：水鸭、适量五指毛桃、海底椰、芡实、淮山、生姜

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