做法：

（1）全部材料用清水冲洗干净

（2）将鸡宰杀洗净，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫

（3）砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅，把所有材料放进去，大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时

（4）出锅前10分钟放入适量盐

功效：用老母鸡五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。

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五指毛桃祛湿汤

食材：粉葛半个、五指毛桃1扎、眉豆1把、薏米1把、石斛15-20粒、白蘑菇2大个、蜜枣1个

做法：1）粉葛洗净后切成小块备用，其余食材用清水洗净。2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加盐调味，随量食用。

功效：流感高发季节，多喝清热祛湿汤。连续煲几天素汤，清肠胃有益健康。

优质五指毛桃，如何挑？

一看颜色：以表面黄棕色，断面黄白色为佳；色泽喑哑，则存放日久或干燥失节；色泽鲜黄，则熏硫保水。

二看纹理：上等的五指毛桃断面质地致密，一圈一圈的同心性环纹清晰可见。

三闻气味：五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如无或发酸，则为劣质品。

五指毛桃茯苓汤

汤包配料：

五指毛桃，薏米仁，蜜枣，茯苓；

使用人数：

1-2人量

制作步骤：

①将食材洗净，倒入锅中；

②根据喜欢放入骨头、鸡肉等；

③炖煮时间为1-2小时，即可食用。

五指毛桃茯苓汤

五指毛桃为方中主要食材，五指毛桃又名南芪，味甘淡，性平。

同时五指毛桃行气利湿；舒筋活络,可谓一箭三雕，很适合亚健康和现代人保健食用。

辅佐以茯苓、薏仁米增加五指毛桃健脾利水渗湿功效，同时能宁心，对心神不安，惊悸失眠有帮助，还能美白补湿，除斑，清热消暑。

搭配蜜枣调和诸药，增加营养吸收，通达经络；蜜枣可以补血、健胃、益肺、适合体虚病人滋补。

现代营养学研究发现，枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

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