5 / 10 做法步骤：我想要银耳，出汤橡胶快，白木耳必须在1小时以上之前浸泡，请让干燥的银耳充分吸收水分，把银耳完全泡出来。2、接着将悉尼洗净切核，枣洗净备用。

6 / 10 3、白耳完全变成泡沫后，用剪刀把银耳的黄色头巾剪开，用手撕成小块，煮汤时银耳容易出胶。4、请在适量的清水里坐在锅里，在生水下放入撕开的银耳，用大火煮10分钟，然后换成中小火煮，这里需要注意的是，煮银耳汤必须用冷水下锅，如果在热水下进入银耳，将银耳中部分的胶质锁定，导致胶质无法彻底释放，银耳和水的比例是1:10左右比较好，水太多的话，即使银耳中的橡胶完全被释放，汤也不会变得粘稠。

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