羊排炖胡萝卜

推荐理由：

羊肉最适宜于冬季食用，深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，是最适合冬天食用的肉类食物啦。羊肉和胡萝卜相结合简直是堪称完美，超级好吃不腻人！

准备食材：

羊排2斤、胡萝卜3个、香菜3根、葱2根打结、姜5片、蒜瓣3个切片、八角3个、香叶3片、陈皮3片

制作步骤：

1、羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用

2、把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出；胡萝卜提前切滚刀块！

3、把羊排和姜蒜放炒锅里加胡萝卜一起翻炒，加入1汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒、1g盐翻炒均匀，放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜即可开吃，超级香！

虎姐提醒，注意事项：

之前做过胡萝卜和羊排加调料一起炖，但是，经验证明，今天这种把羊排压力锅压好再放胡萝卜炖更好吃！建议你试一试！而且羊排炖得多可以吃多少放多少，羊汤还可以煮面条也很好吃，吃不完放冰箱冷藏哦！如果没有压力锅建议普通的锅多炖一会至熟透哦！如果不是羊排是羊肉建议切小块状，做法一样哦！

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