锅中留底油，放入葱姜八角炒香，加点儿生抽和老抽，再倒入一碗清水，水开之后把丸子放进去，煮开之后来点儿水淀粉勾芡，美味的红烧丸子就做好了，出锅之后，再撒点小香菜点缀一下就OK啦！

2，凉拌金针菇

金针菇截掉根部掰开洗净，再切点儿香菜，青椒丝，萝卜丝和黄瓜丝，锅中把水烧开，放入金针菇，焯水1分钟捞出控水。

放入配菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，青椒丝，再放蒜末，盐，味精，白糖，一品鲜酱油，熟油，麻油，喜欢吃辣的还可以在放点辣椒油，拌匀就可以啦！金针菇这样做最是下饭好吃，凉拌菜，简单快手，有空试试吧！

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