锅中烧水，水开把猪肝放进去，变色后立马捞出，控水，这一步一定要注意，不要焯水时间过长，煮老了就不好吃了，会变得肉质松软全是颗粒。

再准备点洋葱块和青红椒块，。锅中倒油，油温6成热时，把猪肝，青红椒和洋葱一起放在热油里拉一下，大概30－40秒捞出控油。

锅中留底油，爆香葱花蒜末和干辣椒，再放入生抽和蚝油，放入猪肝和配菜，放一点点老抽上色，一点点料酒去腥，再放适量的食用盐，鸡精，蚝油，和十三香，大火翻匀即可出锅！猪肝有很好的补血功效，营养成分高，这个做法也特别好吃，喜欢的试试吧！

这就是今天的晚餐，来自一个普通的四口之家的温馨，我是慢妈，喜欢记得关注我哦，感谢阅读！

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