莲藕渐渐开始又出现在人们的餐桌上，很多人都知道莲藕可以拿来炖莲藕排骨汤，这简直是武汉人的拿手菜，但是天天喝也会腻味的呀，今天小编就搜罗了几款莲藕的创意做法，做法新奇，口味也独特，大家赶紧来围观，让你的餐桌上不再无趣。

美味养生食谱

翡翠莲藕

[材料]鲜藕300克，红椒150克，嫩蚕豆10粒，葱片、姜片各少许。

[调料]盐、胡椒粉、香油各1小匙，味精半小匙，醋半大匙。

[做法]

1.莲藕洗净，去皮，切成块，泡在水里，红椒去籽，切成菱形片，蚕豆用沸水汆烫一下。

2.油烧至四成热，下入葱、姜片略煸炒，再放人莲藕块，炒至断生。

3.放入红椒片、蚕豆继续炒，待红椒变色时放盐、米醋、胡椒粉炒匀，再放人香油、味精继续炒匀即可。食疗保健妙方

百合枇杷藕羹

[配方]鲜百合、枇把、鲜藕各30克，淀粉适量，冰糖少许。

[做法及用法]百合洗净撕片;枇杷去核去皮;鲜藕洗净切片。上面3种食材同煮，将熟时加入淀粉和冰糖，调匀成簧即成。亦可加入少许桂花。

[功效]润肺滋阴，生津清热。适用于肺癌手术后或放疗后的滋补。

酸梅藕

[配方]嫩藕500克，乌梅100克，白糖适量。

[做法及用法]洗净后去皮，切成薄片，浸于冷开水中，另取乌梅去核，用水煮得浓缩汁半碗，趁热加入白糖，搅溶成稠状，把藕片从冷开水中捞起，拌入酸梅浓汁即可食用。

[功效]此属凉拌吃法，有脆爽、清新特点，对便血、尿血等热病有很好疗效。

鲜藕姜汁

[配方]鲜藕500克，生姜50克。

[做法及用法]将鲜藕及生姜均洗净，剁碎，以洁净纱布绞取汁液。一日内分数次服完。

[功效]可用于辅疗夏季胃肠型感冒及肠炎、发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻等症。

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