长豆，又叫豇豆，豆角等，富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好。外形是长长的一条，有点垂柳的感觉，平时吃的时候，摘成5~6cm的小断，会有多余的触丝要撇去，小时候帮妈妈做家务时，这事没少做。

五花肉炒长豆，做法非常的简单，香味扑鼻，非常下饭，特别吃中午炒好，吃第二顿的时候，长豆的口感会更好，比肉还好吃，基本上长豆都被挑完了，肉还剩好多，和小时候的吃法完全不一样，哈哈，小时候一盘五花肉炒长豆里面就没有几片肉的，总之，是令人难忘的家常美味，好吃下饭，简单快手，值得收藏。

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