每次回老家的时候，我婆婆都会做我最爱吃的烤羊排，吃起来酥酥的，颜色红润，一看就特有食欲！虽然我挺喜欢吃烤羊排的，但是我一直都没有做过，都是婆婆亲自给我做着吃，每次婆婆做的时候，我就在旁边看着，看着看着就把步骤都背熟了！

烤羊排

其实烤羊排的做法很简单，我们只要是把羊排腌制入味了，然后利用烤箱烤熟就可以了！一说到烤箱，那么我的小问题就来了，我们羊排应该烤多长时间？一次性烤熟的羊排会油腻吗？只要是大家掌握好这两个小诀窍，保准新手做出来的羊排也会色香味俱全的，喜欢吃烤羊排的朋友们，抓紧看一下我的步骤，自己在家做的口感好不油腻，婆婆做的羊排真好吃，自从学会这招，我家经常吃，外酥里嫩不油腻！

【烤羊排】

【原材料】：羊排、料酒、烧烤酱、食盐、胡椒粉、蚝油、孜然粉、辣椒面、白芝麻、葱花。

【制作步骤】

烤羊排

第一步：首先准备羊排3斤，在上面划几刀，这样腌制的时候会更入味，把羊排放在盆中，加上食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、烧烤酱，用手涂抹均匀了，然后腌制40分钟。

烤羊排

第二步：把洋葱切成片，在烤盘里铺上锡箔纸，把切好的洋葱铺在里面，再把腌制好的羊排放在里面，盆中的料汁也浇在上面，然后再用锡箔纸包起来即可。

烤羊排

第三步：把烤箱提前预热，把处理好的羊排放进去，温度调到180度，上下火烤20分钟，时间到把羊排取出来，撒上一层孜然粉和辣椒面，然后再淋上一层植物油，羊排上面的那层锡箔纸扔掉就可以了。

烤羊排

第四步：把烤箱的温度降到160度，把羊排放进去烤20分钟，时间到把羊排取出来放在盘中，均匀撒上一层孜然、辣椒面、白芝麻和葱花即可食用。

【注意事项】

1：腌制羊排的时候，先在羊排上面划几刀，这样腌制的时候会更加入味，放上食盐、胡椒粉、蚝油、料酒和烧烤酱，一定要用手里里外外涂抹均匀了，涂抹均匀腌制40分钟就可以。

2：在烤盘里铺上一层锡箔纸，然后把洋葱片都铺在里面，再把羊排放进去，腌制羊排的料汁不要倒掉，倒在羊排上面就可以，上面不要忘记用锡箔纸包起来。

3：先把烤箱的温度调到180度，上下火烤20分钟，这一步是为了把羊排烤熟烤入味了，时间到把羊排取出来，扔掉上面的一层锡箔纸，撒上孜然粉和辣椒面，然后再一次放在烤箱上下火160度烤20分钟，这一步是把羊排里面的油脂烤出来，顺便把羊排烤酥。

这就是烤羊排最简单的做法，自己在家做的比外面卖的好吃百倍，如此好吃的做法，不要忘记收藏起来，有时间在家做一下吧！

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