相信大家在购买草莓时都会发现，如今市面上的草莓大小形状不一，有一些草莓的个头非常大，而且长得畸形，其实草莓的果大果小，皮厚还是薄，果型是否容易畸形，有没有香气，都是品种的特性，与草莓的品质没有关系。

草莓个头比较大，主要是与授粉、光照、温度等原因影响的结果，瓜果在花芽分化时如果遇到低温容易产生畸形花，进而发育成畸形瓜果，有些瓜果品种在特定的生产、气候条件下，如果水分不均衡供给，晴雨交替，高低温交替等都会增加畸形瓜果比例属于自然现象。

很多人在看到特别大的草莓时，都觉得这些草莓打了膨化剂，其实草莓的大小也与其品种有关，大草莓大多是欧洲或日本培育的品种，因为其比较娇气，只能在大棚里种植。

3、草莓掉色是染了颜色？

由于草莓的汁水比较充足，很多小朋友在吃草莓时，会弄得到处都是草莓汁，脸上手上衣服上，而且草莓汁沾染过的地方就会变成红色，此时不少家长就会担心草莓掉色是不是因为染了颜色呢？

其实这样是一种非常正常的现象，与吃桑葚时掉色是一样的道理，草莓中的花青素属于水溶性的天然色素，当草莓组织破损时就会出现掉色的情况，稍微用水清洗就能够去除。

如果草莓真的被人工合成的色素染色的话，吸着色力很强，不会那么容易掉色，所以在吃草莓时发现草莓掉色，千万别再大惊小怪了。

4、草莓中有农药残留？

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