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常言道：病从口入。绝大部分健康问题归根结底都是吃出来的，或是吃太多；或是经常食用不健康的食物。众所周知，“多吃水果和蔬菜，少吃甜食和肉食”是健康饮食的基本准则。然而，这些信息仍停留在概念的范畴。如果把食物只归类为“健康”或“不健康”，就很容易让消费者在选择上造成困惑。例如：加工食品不健康，高糖食品也不健康，高脂肪食品同样不健康，那么哪一类是最不健康的呢？同样类别中哪一种又是相对健康的呢？

近日，发表在《Nature Food》上的这项新研究中，来自美国塔夫茨大学的研究团队解决了上述问题。他们开发了一种被称为“食物指南针（Food Compass）”的新型营养成分分析系统，提供了史上对食物最全面与客观的营养分析。“食物指南针”可以用于对各种食品、饮料和混合菜肴的整体健康状况进行客观的科学评估。

现有的营养成分分析系统通常只关注少数食物，并且对食物的分组和评分相对主观。

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