得益于此理念，卤校长这种“餐饮+文创”的新模式大获成功。在花果园商圈实现突围，也吸引了全国各地的游客慕名前来打卡。

在众多火锅品牌中，卤校长老火锅在做火锅这件事上有着自己不同的见解，这个快节奏的时代，除了传统重庆火锅，辣卤也是一道重庆人的必吃美味。

卤校长老火锅，作为卤味火锅的开创者，始于1946年的重庆市井费婆婆的卤摊，巧妙的将现捞卤味与火锅相结合，碰撞出一种意想不到的美味。正宗的牛油锅底，64年传承的重庆老味道，真材实料上桌，加水现煮，卤校长的麻辣卤味火锅已经走出一条属于自己的风格道路。

卤校长将正宗重庆老火锅与传承七十年的现捞热卤结合，将醇正的火锅底味与秘制卤味融合在一起，火锅的麻辣在滚烫的牛油蒸煮下顺势将卤香的精髓吸收，卤菜煮进火锅中是结合卤味与锅底在味蕾绽放出完美的味道。

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