7、椒盐粉可以自己做，也可以买来现成的，自己做的话就用生花椒入锅中煸炒熟了之后取出来放入料理机中，然后加入适量的盐，也可以放入一点孜然，这个根据自己的口味来适量添加就可以了，研磨成粉末就可以了，撒在炸好的莲藕上面，这道香炸莲藕就做好了，焦香酥脆太好吃了。

【烹饪贴士】：

1、选择莲藕的时候，大家最好是选用那比较胖一点的莲藕，切片的时候也不要切太厚，尽量薄一点，这样很容易就炸熟了。

2、莲藕的淀粉是非常多的，一定要将切好的莲藕放入清水中浸泡，直到表面的淀粉已经浸泡干净了，就可以了，泡好的莲藕一定要将表面的水分沥干，可以用厨房纸吸干，不然炸的时候就会溅油了。

【文案编辑】：目海食王小厨

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