挑选大米方法：“一看”、“二抓”、“三闻”、“四尝”

一看：看大米的颜色，正常大米大小均匀、饱满光滑、透明清澈，如果光泽比较大，可能打过蜡。

二抓：抓一把大米，正常大米手感比较顺滑，略带粗糙，糠粉很少。

三闻：闻大米的气味，正常大米具有清香味，类似稻草的香味，陈米会有淡淡霉味。

四尝：尝大米的味道，正常大米微甜，没有异味。

市面上大米一般分为两种，圆粒米和长粒米。圆粒米适合煮粥煲汤，口感粘稠，比较受中老年人的欢迎。长粒米煮熟后粒粒分明、筋道有嚼劲、色香味俱全，大家根据自己需求购买即可。

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